缘起
春节放假期间我在家里组织了几场 party，幸得朋友们捧场，不能说有多成功，至少是圆满地完成了。由此获得的经验在此记录，希望能给其他举办 party 的朋友一些帮助。
本指南主要以 party 最重要的三个方向来总结：餐食准备、环境准备、和待客准备。
餐食准备
餐食准备尤为重要，因为你不想让大家饿着肚子聊天，用爱发电，这样氛围会比较差，朋友们也会面临肚子饿想找东西吃却又不好意思离席的窘境。
正式餐点前建议准备一些零食和水果，这样大家在正餐时就不会太饿，减轻正餐准备的压力。零食类比较推荐玉米片（麦西恩牌，多力多滋牌），相对传统薯片要稍微健康一些；无论是薯片还是玉米片，大包装是必备的，有条件可以添购薯片或玉米片的蘸酱，可以增色不少。如果有女性朋友的话，请她帮忙买一些女孩子喜欢吃的小零食作为补充会很受女孩子欢迎。水果方面，比较没有压力的选择就是樱桃番茄，山姆会员店的樱桃番茄好吃又实惠，是适合 party 的绝佳选择。其他例如樱桃、枣子等也很不错，重要的是根据客人量预估所需水果，免得被我这样的大胃王吃掉很多，其他客人没有了就很麻烦了。
饮品的准备也很重要，聊着天大家会口渴，离席去买水会显得有些尴尬。常见的准备有凉水和热水，果汁，啤酒，以及佐餐的葡萄酒类等。尤其注意要准备好热水以备需要的朋友取用，保持供应以尽主人之谊。果汁和啤酒建议选用较好的品类，以便满足（像我这样）挑剔又难搞的客户的需求，NFC 果汁和德国进口啤酒是相对合适的选择，根据当下的选择来判断就好。
主餐是很重要的，不推荐传统的中式餐饮。中式餐饮如果自己做，那么油烟和无尽的洗碗会让主人无法享受 party，本末倒置。而外卖的中式餐饮会显得诚意不足，party 会弄得像是在外面餐厅随便吃了一餐然后找了个地方聚会，在家办 party 那种相对舒适和亲密的感觉会少了一些，人多了的话会更觉微妙。而且相对正式的餐食往往有个过程，过程当中大家只能吃和聊天，如果计划有桌游或者其他娱乐活动，人数多了正式餐食是不太合适的选择。
更合适的做法是在自己做和全预制中间寻找平衡，并选择更西式的餐食做法，这样朋友们能尝试到不常见的吃法，也能减轻自己准备的压力。因为我在餐厅做过帮工，以前也常在朋友家做饭，对如何购买预制食材，合理处理以供应大量客人有一些见解。简单地说，山姆会员店的鸡翅和烤鸡都是不错的选择，好吃又实惠的麻薯和牛角包也深受好评；配合热过的墨西哥玉米饼和生菜就能做出墨西哥式的吃法。
如果不擅长厨艺，建议寻求擅长厨艺的朋友帮忙准备。如果实在是不知道如何是好，达美乐的披萨也是不会错的选择。当然，须根据人数采购，多了造成食物浪费就不好了。
环境准备
环境部分最重要的还是要看家里能容纳客人的多少，以此来决定邀请多少朋友。举行 party 之前，建议先请几位较为亲密的朋友来家里做客，看一看家里还剩下多少空间，以此估摸大概家里能坐下多少人。
如果预计很多人参与，那么适当的调整家里的空间布局，将占空间的家具修改摆放方式，以容纳更多人为条件做准备。确保每一个人都有坐的地方很重要，有人总是站着的话会影响整体 party 舒适的感觉。如果实在是坐不下，还是考虑控制参与人数吧。
天气较冷时即便人多，女孩子也会感到冷，有女孩子参与的话建议准备好小毯子，当然毯子之类务必 party 之前洗过。
杯子也很重要，如果有条件，选择非一次性的杯子可以增加朋友拜访的舒适感——一次性的东西总是让人感觉自己是客人。另一方面，一次性的盘子、筷子还是很有必要的，毕竟洗杯子和洗碗是两个级别的事情：能提供给来访的朋友最大程度的舒适，又不过多的增加劳动量，如何做好这个平衡是值得深思的。不过只要用一次性餐具办过 party，你也会像我一样高呼“一次性餐具是世界上最伟大的发明”！
如果决定使用非一次性的杯子，并且行有余力的话，可以考虑根据当日准备的饮品选择合适样式的杯子（比如矮胖的杯子用于喝水、饮料和啤酒，高脚杯用于红酒等），这样会为整个 party 增加一些有趣的细节。
同样的，有条件可以准备好拖鞋，大家穿着拖鞋会放松很多，不穿自己的鞋子也有利于 party 后的清洁。
考虑到大家都喜欢整洁的环境，适当的整理是很有必要的，把物件摆放整齐，采购储物盒存储杂物，这样一方面客人会觉得自己是是被有准备地迎接的，满意度会上升；另一方面把家里打扫干净，自己也会心情愉悦。
一般自己的房间都比较乱，我就很明白自己房间没什么好看的，关上就好了。洗手间务必提前清扫，准备好足够的纸巾，避免“纸到用时方恨少”的尴尬：谁要是在你家体验一次这样的尴尬，我保证你会永远地失去一个朋友。
如果这样之后，还有余力，可以试着准备一些有舒适香味的蜡烛，可以除湿、去味，愉悦的香味会让朋友们感觉到放松，天气冷的话还会稍稍提高室内温度，是增加细节的好选择。
待客准备
让每一个人都感觉到被照顾到是很重要的，你不会想去到人家家里参加 party 没有得到主人的关心；同样的，到你家的客人也会期望能得到足够的关心。
作为主人欢迎每个人的到来是非常重要的，尽力地记住每一个人的名字，被记住名字的朋友会更能参与到 party 中去。
客人的需求可能会因为拘谨而未能告知你（除了我这种脸皮厚的人以外），时不时问每一个人的需求是很重要的，从第一杯饮料开始，观察杯子里的水是否需要添上，积极询问是否需要续杯，积极地提供选项，这是每一个人都感觉舒适和被关注的重要一步。如果能记住每一位朋友选择饮品的倾向，那么 party 的发展方向会更加顺利一些。
零食和水果大家可能不会那么积极主动地取用，这个时候用盛器主动地放在朋友们中间，提供一次性的餐盘和纸巾，鼓励大家取用，这样大家也不好意思客气了，有助于氛围的提升。
在聊天时要注意话题的走向，作为主人还是可以控制话题的走向的，根据聊天的氛围和参与朋友们的反馈，小心地控制边界，这是对于主人来说重要的职责。
不善于言辞，或者说不善于服务各位的话，请一位擅长的朋友来帮着做一部分待客的工作吧！就像前面所说建议的，不必要所有事情都压在自己身上，不要忘记自己还是有朋友在，哪怕不太熟的朋友也会愿意帮忙的！
尾声
自己也要享受 party 是十分重要的一点，如果主人都不能尽兴，客人是能敏锐觉察出的。在 party 的准备过程中，选择适合自己做的部分，邀请朋友帮忙分担一部分的责任，会使 party 往更好的方向发展。如果 party 走向并不十分乐观，也不要灰心，只要你的朋友吃的东西是熟的，那你就比我很久以前举办的第一次 party 要强得多了！
愿你成功举办 party，结识新的朋友！
