美国游牧指南

一篇我在美国做现代游牧民的经验分享,因为完全没有租住酒店或者民宿节省了大量的成本,你也可以叫它 “半穷游指南” 。

我必须要承认,我一开始就没打算在美国住酒店或者民宿什么的。一方面我是幸运的,在美国有很多好朋友,只要我去,总是愿意借个床给我;另一方面,如果能把美国超贵的酒店、民宿费用省下来,多享受一些美食或是多给朋友买些纪念品,这样我想会把钱花得更有意义。

当然还有其他考量:所谓 “游牧”,租车是必选项,再加上现时居高不下的油费,这部分就占了很大的支出,好在美国高速没有收费一说。既然有了车,在车里睡觉总是合理的,虽然难免有些不便,但是通过合理安排行程地点,问题总能一一化解。

如果你期望到美国来一次公路旅行,沿途走走停停感受生活与风景,同时又想尽量省一些钱好花在别的地方,那么我想我的游牧指南能带给你一些启发。

你需要一辆卡罗拉

在美国人的刻板印象里,华人开日本车总是很多。考虑到我的第一辆车是 1994 年款的两门版丰田凯美瑞,第二辆车是美国版日产骐达,对日本车的熟悉总是让我不由自主地符合刻板印象:只要是租车,我几乎总是租日本车。

租日本车还有很多现实的考量:更省油、更可靠、问题更少,甚至租日本车往往更便宜。我总是喜欢慢慢悠悠地开车,别人加塞也不太生气,对我来说安全高于一切,因此总感觉日本车符合我的性格。当然,如果你正好相反(虽然这听上去并不是特别安全驾驶的样子),日本车缓慢的加速可能不太适合你。

近几年租车,我会优先选择卡罗拉,不管是在国内还是在美国,除了它省油、可靠、租金便宜之外,它从低配款到高配款几乎都配置了相当可靠和便利的驾驶辅助功能。如果你能够适应它的辅助系统,在美国便利的高速上你几乎都不怎么需要绷紧神经地驾驶。如果你想像我一样,早上花了 3 个小时探访了荷里活山上的好莱坞标志,还想开 2 – 3 个小时的车到马里布的海滩看夕阳;或是从俄勒冈的格兰茨帕斯开 10 个小时到加州洛杉矶,还想有精力去拜访朋友,有驾驶辅助的车能帮助你保留更多的精力去体验更多。

租的卡罗拉,停在美国农田边

为确保能租到我想要的车,我几乎不用那些传统的大租车品牌商,像是 Enterprise 或是 Hertz 什么的——他们总剩下什么给你什么,价钱也并不便宜。我总是用 Turo,类似于国内的凹凸租车,大部分是私人的车,能确保你租的是你想要的。但是 Turo 有些车主会有送车上门费用,往往很贵,有时候加了送车上门服务反而比别的日租更高的车型总的花费更高;也要留心里程限制,提前想好可能会开多远,超出里程限制会有额外的费用。

作为参考,我一天的租车费用大概在 80 美金,包含了保险的费用,虽然我是一个人,但我想车内空间算上行李搭着两个人是毫无问题的。

到沃尔玛采购旅途用品

拿到车以后可别急着出发,一定要到沃尔玛一趟买一些出发必备品。

在美国做过蓝领工人的我总是更喜欢便宜的沃尔玛,甚至因为在沃尔玛工作过而倍感亲切。当然你也有很多其他选择,比如说塔吉特(Target),卖的东西感觉就高级一些。

做游牧民,夜里做好保暖是很重要的,沃尔玛 20 美金的被子让我睡在哪都感觉很暖和。

经验来看,车里的座椅睡着容易腰疼,有一个腰垫总是会让你感觉更舒服。另一方面,有个枕头也会增加睡眠的舒适度。我的这次旅途出发之前就准备好了腰垫和枕头(是的,我带了我最爱的枕头出国),夜里总是倍感舒适。如果你没有准备,可以在沃尔玛看看。

还有一些其他的东西,比如水瓶喝水用;带可封闭出口的大矿泉水;去海滩或是夜间让脚放松的拖鞋;路上可以吃的零食;旅行装的洗漱用品;浴巾、洗脸巾··· 这些东西在沃尔玛都不贵,为了尽可能地提高旅行的舒适程度,仔细地考虑自己可能会用到哪些东西然后采购吧!

来西海岸吃一个 Double-Double

美国是一个快餐业高度发达、遍地都是的国家,你可以找到各种类型的快餐店,甚至中式快餐。

在西海岸,我最爱的莫过于绝不使用冻肉、冻薯条的现制汉堡店 In-N-Out 了。标志性的 Double-Double 双层芝士汉堡还不到 4 美金一个,而薯条只需要 2 美金一份,口味也不会很重或是很油腻,实在是老少皆宜之选。

经典的 Double-Double

当然,早餐就吃汉堡肯定有些哪里不对,这时麦当劳的早餐套餐总是比较实惠的选择,5 美金可以买到带薯饼的套餐。顺带一提,我感觉美国麦当劳的薯饼总是更好吃一些。

如果你不介意多花点钱,尝试一下纯正美食风格早餐,可以找一家咖啡店(cafe),看着心情点。我在这次旅行中发现两家非常好吃的早餐店,好吃到让我重新思考美食餐饮是不是其实精髓在早餐。到这样有服务员的餐厅用餐,请至少给 15% 的消费,如果觉得服务很好可以给到 20%。当然实在觉得服务不好,不给也是可以的,要做好被店员追出来的准备。

伍德兰的咖啡厅,Sunshine Café
Sunshine Café 的秘制牛肉配煎土豆

另一个思路是到艾伯森(Albertsons)这样的连锁超市寻找填报肚子的东西。“艾伯森有最好吃的炸鸡!” 这句无意间的感叹被我的好朋友蕾安记了好多年,直到最近再去探望她,她拿起这事又开起了玩笑。虽然感到略有一些尴尬,不是很想承认我说过这句话;但艾伯森的炸鸡确实很好吃,又感觉这话确实像是我会说的,于是也不太好再拒不承认。

艾伯森不仅炸鸡好吃,各种各样的土豆沙拉也是非常可口。只是艾伯森的食物分量总是很足,而游牧旅行又不方便存储,因此还是要根据自己的胃口大小来买。

24 小时连锁健身房是洗漱的好地方

经实践,各地的连锁健身房实在是适合洗漱。美国的 24 小时健身房有很多,我评估以后选择了 Planet Fitness 的 25 美元的套餐,全国都能用,还可以随时取消,不像其他健身房好像要一次付一年的,对于短途出行的游牧民来说实在是不友好。如果选择 Planet Fitness,一定要和业务员说好你的需求,办完第一个月的服务后在第二天或者回程时在办卡的店里取消服务,不然有可能会有各种各样的问题。

加州沙漠区的 Planet Fitness

说实在话,如果只是去健身房洗澡,我会有一种好像无家可归的羞耻感。为了避免这样的羞耻感,我总是穿着运动装去健身房练个一小时才去洗漱,毕竟游牧民也是有尊严的。

早间的洗漱我通常都在吃早点的快餐店搞定,美国很多快餐店都只让顾客使用卫生间,如果发现门打不开,就需要和服务人员说一下怎么开门。这样做的目的我想可能是因为美国流浪的人很多,在洗手间嗑药的也很多,想要尽量让顾客有使用卫生间的权利,这我还是能够理解。

在旅途上如果需要使用洗手间,作为一个有尊严的游牧民,我总是到加油站买杯饮料或是别的什么再问。沃尔玛也是一个很好的选择,只是美国的沃尔玛店面总是很大,在店里绕着走一圈有时候并不是特别有趣。

ARCO 加油站的日落

回沃尔玛停车场睡觉

我不喜欢到公园过夜,总是有很多蚊子。卡尔德隆家的路易斯爸爸说他年轻的时候睡面包车里,喜欢在公园和山上过夜。我想他可能说的是冬天,蚊子冬眠的时候。

沃尔玛总是开在治安相对安全的地方,店里即便没在营业也总是有人在店里工作,所以沃尔玛是我的首选。我总是喜欢在沃尔玛停车场找一个灯比较暗的角落,留一点窗户,熄火睡觉。为了保持游牧民的尊严,我总会仔细选择停靠的角落,这样即便有人很早来沃尔玛购物也不容易注意到停在角落的车和在里面睡觉的我。

在沃尔玛停车场过夜

我偶尔也在健身房的停车场角落睡觉,不过总是有车进进出出的,不太喜欢。

网上有游牧民也有推荐教堂停车场,或是露营停车场。教堂我想是个好选择,但露营停车场通常都要额外收费和预订,我就都放弃了。

挂挡,出发

做好这些准备,就可以出发了!当然还有很多很多没有包含在这个指南里,不过所谓 ”凡事都有第一次“,你也不可能总是准备得很完美。路上买张电话卡,有问题问谷歌,谷歌不会的问问当地人,你总能找到答案。

马里布的金色海滩

后记

以前在洛杉矶生活的时候,我作为一个穷留学生几乎没有太多机会到处走走看看;即便后来有了车,也只是在为生活奔波,无暇他顾。

这次旅行,达成了我很多心里的愿望,这些愿望在我的心里很多很多年,一直没有忘记。我想,念念不忘,总是会有回响的。

在俄勒冈的朋友卡尔德隆家里,贝卡和我讲,“安迪,你这些年真的成就了很多。” 我一时竟十分感动,差一点要哭出来。每个人的生活都不容易,每个人也都希望有人能够看到自己的努力,那个时刻让我深有触动。

住在加州沙漠区域的蕾恩问我,我什么时候再回美国看她。

”很快的,不用担心。“

”你七年前也是这么讲的安迪。“

”下次会比这次要早的,你放心就好了。”

深圳美食探寻 – 我和徐记煎饼果子的故事

本来只是想写个简单的美食介绍,结果这煎饼果子让我停不下来。

地址:深圳市福田区车公庙地铁站 C 出口丰盛町(沿着丰盛町一直得走到台盖奶茶附近,高德导航不准没有参考价值)

故事

约 4、5 年前,我住在宝安区沙井桥头地铁站附近,为了职业的发展,毅然接受了现在雅宝地铁站附近的工作。每天上下班的感觉就有如从城西跑到城东,那时还没有现在的雅宝地铁站,每天约 5 点就得起来,先坐地铁到车公庙,再转公交,单程路上差不多得花一个半小时。下班的路上总是饿的不行,那时收入也不高,大多数时候都是在家自己做饭。下班后我总得穿过遍布美食的丰盛町,忍着饥饿穿过一家家让人垂涎的小铺子。

有一天我实在是饿得不行了,我告诉自己必须得找点东西吃。就选了这家价钱极为亲民,看上去量也足的煎饼果子店。

那个时候这家煎饼果子是由一对老夫妇开的,这两年想退休了,回老家带孙子去了,现在由他们的侄女接手。那个时候还没有前面的这些招牌,朴素得很。

原本我对这家店的预期不高,只是想着便宜顶个饱而已,却没料到这个煎饼果子抚慰了我漂泊的心。

在我的印象里,和蔼可亲的老阿姨亲切地问我要吃什么口味的,熟练地浇上面糊,等它开始凝固以后打了两个鸡蛋,撒上大颗芝麻再翻个面,一气呵成,好像这手里的煎饼果子是一件精心制作的工艺品。她吆喝着老板,往上面加上了甜面酱、生菜和小脆片,再加了一根我想要的火腿,一叠,一个煎饼果子就成形了。再用小铲子把它一切两半,放进小袋子里递给我。刚出炉的煎饼果子!我一边小心地拿着烫手的食物,小口小口地吃着它,一边在深圳的冬天里享受着它给我带来的温暖。

菜品推荐

煎饼果子一个加蛋(在原本两个蛋的基础上再加一个)加香肠加辣条

外表松软,蛋香浓郁,咬下一口,萝卜干、脆片、生菜的口感,配合甜面酱的甜和辣酱、辣条的辣,每一口层次都极其丰富。

倒不是说这份煎饼果子有多高级,而是其食材及格的品质配合多年来传承的做法,一品尝便知每一份煎饼果子里蕴含的心思,不是普通早餐老板能体会和融会的心思。

平日都是只加香肠,今天因为特别的原因,特地来了一份特别的煎饼果子。我也为着这份特别的煎饼果子,完成了一直以来想写一篇和这家煎饼果子店的故事的愿望。

第一次的尝试给我留下了非常深刻的印象,它不是高级食材带来的那种伴随着钱包疼痛和似懂非懂的体验;也不是街边重口味烧烤带来的味蕾的刺激。它给我的印象,就像是妈妈做的一碗稠粥,里面加了我爱的瘦肉和皮蛋,再撒了一点点盐。虽然普通,但是经过妈妈的处理,好像比外面什么大鱼大肉都要好吃。

此后,但凡下班饿得受不了了,我就回来这家店买一份煎饼果子。随着收入的增长,我可以在下班的路上吃完饭再回家,选择也多了起来,慢慢尝过了这条街上的美食,但我知道这煎饼果子是我不会错的选择,而这煎饼果子成了我下班路记忆的一部分。

后来搬了家,离公司近了很多,不再经过车公庙,也就没有再时常去这家店了。

直到公司搬来了车公庙附近,乐于四处寻找美食又不爱睡午觉的我找到了以前曾经走过的路,又找回了这间店。多年不见,丰盛町已经多了好几家煎饼果子。来回对比,好像这家就是我以前常来的地方,下定决心买了一份,假装若无其事地问老板娘知不知道老夫妇的事情。她讲,他们累了,退休回家带孙子去了,就把店给了她继续做。

我带着好像见到了多年未见的老朋友般的心情,满足地吃掉了口味几无变化的煎饼果子。

后记

一座城市总有无数这样的小店,他们与人们的联系构成了这个城市的感情与记忆。连锁网红店总是来了又走,只有这样的小店,能带给人温暖。因为这样的温暖,我好像真正地成为了一个深圳人。

成都美食探寻 – 八二小区 胖千千干海椒抄手

堪比(小)馒头大小的抄手,再搭配香麻的辣椒面,回味无穷!

地址:成都市成华区猛追湾东街5号附30号(点击跳转高德)

缘起

我关注了一个在成都的公众号名字叫“试物所”,公众号的作者就像带薪寻访美食一般,时不时就会做一个美食专题为大家探索美食。

我的元旦成都之旅之前,提前做好了小笔记,专程跑到这家抄手店,看一看这家店究竟有没有他们说的那么好吃。

请认准右上角发量有点奇怪的阿姨

我一坐下来,店里的猫咪就会跑过来亲近我,让我不由得多拍了几张照片。

菜品推荐

干拌抄手

(小)馒头一样大的抄手,里面塞满了肉馅。肉馅的调制恰到好处,既不松散,也不过于紧实。皮和肉馅并不是那样泾渭分明的,好像融合在了一起。煮制的时间明显是经过精心设计的,表皮完整地支撑着整个抄手,不会一扯就烂,保留了外皮的口感。

点睛之笔当属覆盖在上的辣椒面了。这辣椒面,当属一个香!配合着抄手,难以言喻的带一点点麻的辣椒面的香味愉悦地充满在嘴里。

萝卜干

这个免费自取的萝卜干绝对不简单。麻度重,但没有到过重的程度;辣,但是又不是那种让你立马面红耳赤的辣;一口咬下,非常脆。如果我还和以前吃得一样多,就这萝卜干,我配着吃几大碗饭都没问题。

临走前我还单独买了两包这个萝卜干,一袋送给了我在深圳的四川朋友。它过于下饭,导致在控制体重的我不敢多吃,只是取了一些,就了几餐。

不大推荐的

其实我还点了一碗价格高昂的鸡汤蟹子抄手,可惜汤油过厚,高规格的抄手反而使得抄手本身失去了它的特点。总之,除了特别喜欢这些味道,我觉得不如多来一碗普通抄手来得满足。

后记

八二抄手、胖什么的抄手附近到处都是,但听闻这一家是最早开始做这一品类的店。也不知是真是假,看在胖阿姨的份上,且当它是真的,毕竟苍蝇馆子 50 强的奖状还是在那摆着呢。

深圳美食探寻 – 下沙 泰面

藏于村内的苍蝇馆子,美妙的东南亚料理体验。

地址:深圳市福田区沙头街道下沙社区祠堂后街下沙村三坊12号103铺(点击跳转高德)

缘起

在车公庙附近上班,大家都知道下沙村里的东西好吃。这家店是我在下沙村探寻时路过的,一家装修精致的小店,就在村里祠堂边上。

菜品推荐

咖喱鸡排面

咖喱的口感不是那种厚重的,而是清晰的、带着辣和淡淡甜味、酸味的。面质弹牙,煮的恰到好处,配合咖喱汤的口感极大地提升了面的风味。炸猪排表面吸了咖喱酱汁,清晰的口感为样貌普通的猪排注入了灵魂

罗望炸五花肉

用特殊调料腌制过的炸五花肉有一些甜的口感,但又没有甜到腻。沾了酱料的五花又会带一些明显的酸味,这酸味有别于浓烈的醋酸,是一种清甜的果酸味,和甜的口感一道降低了五花入口的肥腻感。酥脆的五花表皮又把入口的乐趣提升了一个层次,比普通的炸五花有乐趣多了。

后记

每当感觉胃口不好或者天气燥热的时候,我下班就会想来这家店来一碗面。虽然不算常客,但也算是来了不少次数了。

老板总是热情洋溢的介绍美食,碰上老板不在的时候,店里服务的阿姨也很热情。

菜单里东南亚风味总是令人陶醉,但老板热情推荐的特色猪血什么面吃过一次以后我自觉无法承受,口味重的朋友可以试试。但我认为其咖喱面本身独特的调味和口感已经足够特色,首次来店建议选择咖喱面这样相对温和的菜式。